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原裝美國進口
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1:1 糖代替品
味道似原蔗糖
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適合生酮飲食、體重控制、纖體、注重健康嘅你
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羅漢果糖取自羅漢果實,羅漢果作為中式食治療已超過多個世紀,所以大家對於這個食材都非常熟悉。
要製造羅漢果糖,先去除皮及核,隨後壓榨成汁液,最後製乾成為濃縮粉狀。羅漢果本身含有天然糖分,主要是果糖及葡萄糖。
然而,羅漢果的糖分並非令羅漢果糖指供甜味的原因。相反甜味來自一種獨特的抗氧化劑名為羅漢果苷mogrosides。在加工過程中,羅漢果苷會與羅漢果汁之果糖及葡萄糖分隔,因此最終的羅漢果糖製成品只含羅漢果苷,不含果糖或葡萄糖。
正如以上所說,羅漢果糖甜度比普通砂糖高出很多;換句話說,數量極微小之羅漢果糖就已經足夠。因此不少生產商會將羅漢果糖混合其他成分,例如赤蘚醇,減低甜味的濃度。